Von der Jagd in die Küche
Von der Jagd in die Küche
Palli macht Messer für den Hausgebrauch
Palli in Mosfellsbær war lange bekannt für seine wunderschönen Jagdmesser, die er in unterschiedlichen Größen und mit individuell gefertigten Griffen und qualitätvollen Klingen herstellte. Die Qualität seiner Messer hatte sich in Jägerkreisen rasch herumgesprochen. Nun hat er sich auf den Haushalt verlegt und produziert Messer und Bestecksätze für Küche und Esszimmer – kleine Kunstwerke, auf die jeder Koch oder Gastgeber stolz sein kann.

Aus seltenem Material
An den kunstvoll verzierten Messern, Gabeln und scharfen Messern zeigt sich Pallis ganze Handwerkskunst. Seine Messer sind unter anderem so besonders, weil er seine Materialien sorgfältig aussucht und die besten Bearbeitungsmethoden auswählt. Beides zusammen macht den Wert eines haltbaren und handlichen Werkzeugs aus. Die einzelnen Materialien für Pallis Messer haben oft einen weiten Weg hinter sich, und manche kombiniert er auch, wie etwa Rentierhorn, Ziegenhorn, den Zahn oder Huf eines Pferdes, mit Ebenholz, Ulme oder gar versteinertem Holz, welches über Jahre sorgfältig für die Bearbeitung zubereitet wurde.

Messer für Kenner
Seine Leidenschaft für Erstklassigkeit und der Enthusiasmus, mit welchem er seine kreative Arbeit betreibt, hat dazu geführt, daß man seine Messer in inzwischen mehr als 85 Ländern findet – nur durch Mundpropaganda. Sie wurden vor allem von Jägern gekauft, benutzt und begeistert weiterempfohlen. Und die Nachfrage ist inzwischen so groß, daß es im Internet eine Warteliste gibt.

Messer in der Küche
Seit neustem arbeitet Palli mit den Herstellern besten Damaszenerstahls zusammen, um diese Klingen, versehen mit seinen Griffen, in den Küchen- und Essbereich zu bringen. Mit wie immer größter Sorgfalt und Vorsicht hat er mit der Herstellung von vier Küchenmessern begonnen, denen bald weitere folgen sollen. Für die geschnitzten Griffe verwendet er seinen 66 Jahre alten Zahnarztbohrer und schafft so unverwechselbare Unikate, die an Ihrem festlich gedeckten Tisch ganz sicher für neugierige Fragen und angeregte Diskussionen sorgen werden.

Inspiriert durch einen Wasserfall
Sie finden Palli in seiner Werkstatt in Mosfellsbær, gleich neben dem gleichnamigen Wasserfall und der ehemaligen Wollmühle, nur 15 Minuten von Reykjavík entfernt. Seine Messer werden jedoch auch im Haushaltswarengeschäft Brynja an Reykjavíks Haupteinkaufsmeile Laugaveur 29 angeboten, oder Sie bestellen einfach online.
Messer fürs Leben
Wenn Sie besondere Materialien haben, die Sie gerne in Ihrem Jagdmesser, Küchenmesser oder Schnitzmesser verwendet haben möchten, sprechen Sie mit Palli. Er versucht, Ihre Wünsche zu erfüllen und Ihnen Ihr besonderes und einzigartiges Messer zu fertigen.
 
Palli der Messerbauer

Álafossvegur 29 • 270 Mosfellsbær
Tel: 00354 899 6903
Email: palli@knifemaker.is

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