Icelandic Fish&Chips und das Geheimnis des Skyr
Gut gegessen, gut gelebt
Icelandic Fish&Chips und das Geheimnis des Skyr

Das Restaurant Icelandic Fish & Chips ist in ein neues und besseres Lokal am alten Hafen von Reykjavík gezogen. In der Tryggvagata 11 prangt das alte gemütliche Mobiliar nun in hellerem Licht, und das neue Buffet für Salate und Nachspeisen wurde von den Gästen mit Begeisterung begrüßt. Die Speisekarte indes ist immer noch die gleiche, gute alte, die von Beginn an großen Wert auf gesunde Kost gelegt hat. Unsere Kunden können jeden Tag aus einem breiten Angebot an Fischarten auswählen und fangfrischen Steinbeißer, Dorsch, Lengfisch, Rotbarsch oder knackigen Backfisch im Teigmantel genießen. Unsere Kartoffeln sind isländische Premiumqualität, die von Hand in Schiffchen geschnitten und in Olivenöl gebacken werden. Wir würzen sie mit
Petersilie und isländischem Meersalz.

Der Zauber des isländischen Skyr
Eine reiche Auswahl an Salaten, Zwiebelringen, gebratenem Gemüse machen das Menü komplett - und natürlich allerlei köstlichen Skyronnaisen, die ihren Ursprung in der Küche von Icelandic Fish& Chips haben. Skyronnaisen werden aus dem einzigartigen isländischen Skyr zubereitet, einer Frischkäseart, die in Island seit Generationen wie Joghurt gegessen wird. Wir verwenden den Skyr statt Mayonnaise in unseren Saucen, um unsere Gerichte noch frischer und gesünder zu gestalten.  Skyrsaucen mit Basilikum und Knoblauch, Tartar, Mango, Koriander, Tzatziki und weitere raffinierte Zusammenstellungen werden Sie staunen lassen, wie wunderbar vielseitig diese alte Volksspeise sein kann.
Und Skyr findet nicht nur in unseren himmlischen Saucen Verwendung. Mit Sahne und frischen Beeren verwandelt er sich in eins der köstlichen Desserts auf unserer Speisekarte und wird Ihr Menü an diesem wundervollen Ort perfekt abrunden.

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